Vegane Schokoschnecken
Ergibt ca. 14 Stück
Zutaten
Guss
- 2 Auflaufformen oder 1 Blech
- 70 g Margarine
- 240 ml fairfood Haferdrink (oder andere Pflanzenmilch)
- 1 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 frische Hefe)
- 60 g Zucker
- 500 g Mehl
- Prise Salz
- 180 g fairfood Haselnuss-Fairchoc (oder andere Fairchoc)
Guss
- 1 EL Margarine
- 70 ml fairfood Haferdrink (oder andere Pflanzenmilch)
- 2 EL Agavendicksaft
Zubereitung
- Margarine in einem Topf schmelzen. Haferdrink dazu gießen, leicht erwärmen.
- Dann Hefe und Zucker in die lauwarme Flüssigkeit rühren. Circa 10 min ruhen lassen.
- Mehl und Salz in eine Rührschüssel geben, Flüssigkeit schluckweise dazugeben und ca. 3 min kräftig unterkneten. Den Teig an einem warmen Ort mind. 1h gehen lassen bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Für den Guss Margarine schmelzen, mit Sirup und Haferdrink verrühren.
- Teig auf einer bemehlten Fläche circa 1 cm dick zu einem Rechteck mit der langen Seite zu dir ausrollen. Die Fairchoc kurz erwärmen und gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Teig in 3cm breite Streifen schneiden (entlang der kurzen Seite des Rechtecks) und jeden Streifen einzeln einrollen.
- Schnecken mit etwas Abstand in eine eingefettete Backform legen und den Guss darüber verteilen. In den kalten Ofen stellen und bei 180 Grad Ober-Unter-Hitze für 25-30 min backen.
