Vegane Pasta-Bolognese mit Nuss
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 große Karotte
- 2 Stangen Sellerie
- 3 EL Öl - 2 EL Tomatenmark
- 1/4 TL Zimt
- 125 ml Rotwein (alternativ: dunkler Balsamico-Essig)
- 133 g fairfood Nuss-Bolognese
- 800 g gehackte Tomaten
- 500 g Nudeln
- 1-2 EL fairfood Pasta-Topping
Zubereitung
- Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse zugeben und rundherum glasig anbraten.
- Tomatenmark, Zimt und Nuss-Bolo zugeben und kurz mitbraten.
- Nudelwasser aufsetzen.
- Mit gehackten Tomaten ablöschen und bei niedriger Hitze 10-15 min köcheln lassen. Wer es soßiger mag, kann etwas Wasser hinzufügen.
- Währenddessen 500g Pasta al dente kochen. Mit der Bolognese fair auf 4 Teller verteilen und mit fairfoods veganer Hartkäse-Alternative garnieren.
Buon Appetito!
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