Vegane Köttbullar mit Cashew-Rahmsoße
Zutaten für 4 Personen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 220g Kidneybohnen
- 133g fairfood Nuss-Bolognese
- 5 EL Semmelbrösel (oder gemahlene Haferflocken)
- 1 TL Tomatenmark
- 2 TL Senf
- 5 EL Öl zum Braten
- 100 g fairfood Cashewmus
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- Salz & Pfeffer
- 2 TL fairfood Pasta-Topping
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in 1 EL Öl glasig anbraten.
- Kidneybohnen mit Kartoffelstampfer oder im Mixer pürieren. Mit den Zwiebeln, Nuss-Bolognese, Semmelbröseln, 1 TL Senf und Tomatenmark zu einem Teig verkneten. Daraus ca 16-20 Bällchen formen.
- Nun das Cashewmus mit 200 ml heißem Wasser mit dem Schneebesen cremig rühren. Knoblauch-, Zwiebelpulver, 1 TL Senf und 1/2 Tl und Pasta Topping einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in einem kleinen Topf langsam erwärmen.
- 4 El Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuss-Hackbällchen bei hoher Hitze rundherum anbraten.
- Nuss-Köttbullar mit Rahmsoße und Preiselbeeren servieren. Dazu schmecken gebackener Rosenkohl, Kartoffeln oder Spätzle.
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Inhalt: 0.25 kg (27,16 €* / 1 kg)
Inhalt: 0.13 kg (41,46 €* / 1 kg)
